Baklava Türk kültürüne ait midir? Baklava, Balkanlar ve Orta Doğu’ya özgü en lezzetli tatlardan biridir. Baklava, bu bölgenin hemen hemen tüm Türk, Yunan, Bulgar, Ermeni, Arap ve Yahudi mutfaklarında mevcuttur. Bu nedenle, tüm bu uluslar baklavanın kendilerine ait bir tatlı olduğunu iddia ederler. Baklava nerede meşhurdur? Antep denince akla ilk gelen şüphesiz baklavadır. O kadar çok akla geliyor ki, baklava ekolünün çok daha fazla olduğu ve baklavanın diğer şehirlerde farklı şekilde yapıldığı neredeyse unutuluyor. Baklava ilk kimin? Hatta bazı kaynaklar 2800 yıl öncesine, Asurlular zamanına dayandırıyor. Burada, kat kat ekmeğin içinde; bal ve fındık eklenerek yapıldığı söyleniyor. Araplar hakkında bilgi…
Yorum Bırak